白雪ひらめは鳥取県米子市でうまれました。
地下海水を使って陸上養殖することで、クドアなどの寄生虫がつきにくく、
生で安心してお召し上がりいただけます。
歯ごたえがよく、臭みの少ない淡白で美しい白身の旨みをお楽しみいただけます。
雪のように透き通った綺麗な白身から”白雪”、
ひらひら舞い踊るように泳ぐ様子から「お姫様」に見立て名付けました。
※ご提供は仕入状況によります。また当日の販売数量がなくなり次第終了となります。
※販売箇所及び販売期間、提供内容は変更となる場合があります。
現在、準備中です
現在、取扱いしておりません
毎年12～3月頃
一尾 約800g～1kgに育ちます。
株式会社トットクライン
代表取締役:速水 哲哉
鳥取県の県魚であるヒラメを、
安心して食べて頂けるよう大事に育てました。
臭みの少ない淡泊で美しい白身と、
独特の歯ごたえをご堪能ください。
株式会社稲田屋本店
総料理長兼料理開発室長:吉田 昌洋
鳥取県内で初めて白雪ひらめを取扱う店舗です。
地元、米子で安心、安全な白雪ひらめを
ご堪能いただけるよう、提供してまいります。
